Hoạt động Tư vấn ISO 22000:2018

ISO 22000:2018 là gì?

ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp một khuôn khổ giúp các tổ chức trong chuỗi thực phẩm đảm bảo rằng thực phẩm được sản xuất và cung cấp an toàn cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này tập trung vào việc kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng.

Cấu trúc Tiêu chuẩn ISO 22000:2018

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 được tổ chức theo cấu trúc dựa trên High-Level Structure (HLS), bao gồm các phần chính sau:

1. Phạm vi áp dụng: Xác định phạm vi và áp dụng tiêu chuẩn.
2. Tài liệu viện dẫn: Liệt kê các tài liệu liên quan cần thiết.
3. Thuật ngữ và định nghĩa: Giải thích các thuật ngữ quan trọng trong tiêu chuẩn.
4. Ngữ cảnh của tổ chức: Phân tích bối cảnh nội bộ và bên ngoài ảnh hưởng đến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
5. Lãnh đạo: Vai trò của lãnh đạo trong việc xây dựng và duy trì hệ thống.
6. Lập kế hoạch: Xác định mục tiêu và kế hoạch đạt được mục tiêu đó.
7. Hỗ trợ: Cung cấp tài nguyên, năng lực, và thông tin cần thiết cho hệ thống.
8. Hoạt động: Lập kế hoạch và kiểm soát các hoạt động liên quan đến an toàn thực phẩm.
9. Đánh giá hiệu suất: Theo dõi, đo lường và đánh giá hệ thống.
10. Cải tiến: Đưa ra biện pháp cải tiến liên tục cho hệ thống.

Lợi ích của việc sử dụng, áp dụng ISO 22000:2018 cho doanh nghiệp

1. Đảm bảo an toàn thực phẩm: Giúp doanh nghiệp nhận diện và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm hiệu quả.
2. Tăng cường uy tín thương hiệu: Cải thiện hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp trong mắt khách hàng và đối tác.
3. Nâng cao hiệu quả quản lý: Tối ưu hóa quy trình sản xuất và quản lý, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
4. Tuân thủ quy định pháp lý: Giúp doanh nghiệp dễ dàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm tại địa phương và quốc tế.

Lợi ích việc sở hữu chứng chỉ ISO 22000:2018

1. Chứng minh cam kết chất lượng: Là bằng chứng cho cam kết của doanh nghiệp đối với chất lượng và an toàn thực phẩm.
2. Mở rộng thị trường: Tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng cơ hội xuất khẩu vào các thị trường quốc tế yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng cao.
3. Cải thiện quan hệ với khách hàng: Khách hàng có xu hướng tin tưởng hơn vào sản phẩm từ doanh nghiệp đã được chứng nhận ISO.

Doanh nghiệp nào nên áp dụng ISO 22000:2018?

• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm: Bao gồm nhà máy chế biến thực phẩm, nhà sản xuất thực phẩm đóng gói.
• Doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống: Các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể.
• Doanh nghiệp cung cấp nguyên liệu thực phẩm: Các nhà cung cấp nông sản, thực phẩm tươi sống.
• Các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm: Từ sản xuất, chế biến đến phân phối.

Doanh nghiệp cần làm gì để đạt chứng nhận ISO 22000:2018?

1. Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Thiết lập chính sách và mục tiêu liên quan đến an toàn thực phẩm.
2. Đánh giá hiện trạng: Phân tích và đánh giá hiện trạng của doanh nghiệp so với yêu cầu của tiêu chuẩn.
3. Đào tạo nhân viên: Đảm bảo tất cả nhân viên hiểu và áp dụng các quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm.
4. Triển khai quy trình: Thực hiện các quy trình theo yêu cầu của tiêu chuẩn, bao gồm quản lý mối nguy và kiểm soát.
5. Đánh giá nội bộ: Thực hiện các cuộc đánh giá nội bộ để xác định sự phù hợp và hiệu quả của hệ thống.
6. Lựa chọn tổ chức chứng nhận: Chọn một tổ chức chứng nhận uy tín để thực hiện đánh giá chứng nhận.

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ HÃY GỌI: 0987 688 751